有些人喝檸檬汁會胃痛、喉嚨澀澀的，除了可以加水稀釋外，還有另一種方法可以解決此問題，就是將榨完汁的皮，慢火煮成檸檬水，可以攝取更多的營養，且不澀不傷胃。
【做法】
榨完汁的香水檸檬，去頭去尾，水滾後再放入，以小火慢煮五到十分鐘，即可將檸檬皮撈起。（怕苦的人，可以以微火的方式煮五分鐘，放一半或兩半檸檬皮即可）
【效用】
可預防便秘（早上起床，喝杯溫的檸檬茶，較順暢唷）、降血壓血脂、提高免疫系統等效用。
香水檸檬茶，除了沒有酸味外，還有微微的萊姆清香，且回甘。冷熱皆宜，夏天可放置冰箱，當冰水喝，冬天可煮成熱茶飲用。
最棒的是，阿公的香水檸檬，是無毒無農藥的，大家可以放心飲用。
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